2016/02/25 旨味成分
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珈琲倶楽部 田 経営理念 は 笑顔想像業
としてお客様に笑顔と感動を創造します！
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【珈琲専門店】本当に薫り高い珈琲だけをお届けします！
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いつも珈琲倶楽部 田をご愛顧戴き誠にありがとうございます！
田のWEB担当 永塚と申します！
皆さん、こんばんは！
今日は何の日？
今日もいろいろと難しい記念日が多かったので、ゆるい感じで（笑）
今日は夕刊紙の日、だそうです（笑）。1969年に夕刊フジが刊行された日、との事でした。。
それでは今晩もどうぞ宜しくお願い致します！
━━【今日のメルマガメニュー】━━━━━━━━━━━━━━━━
◆珈琲雑学
◆ブルーマウンテンNO1の値上げについて
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◆コーヒー雑学
今回はクロロゲン酸についてです！
クロロゲン酸とは、コーヒーに含まれる成分のひとつで、ポリフェノールの一種となります。
この成分においても珈琲というのは体に良いというのを表している成分ですね！
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◆ブルーマウンテンNO1の値上げについて
昨年のジャマイカ地域に発生したタイフーン等の影響でジャマイカで栽培されている
ブルーマウンテンNO1が世界的に減少しております。
この状態は一昨年位から不足が続いており、大手珈琲メーカーではすでに何回か
値上げをしている所もございますが、当店はブルーマウンテンの生豆を先物として
購入してきた事でこれまで継続しながら値上げもしない状態でこれました。
しかし購入分も底を尽き、次回ロット分より値上げをしないといけなくなり、メルマガを
ご覧のお客様に先にお伝えさせていただく事になりました。
なお、今回の値上げ分の仕入れのロット以降は全く確保出来ない状態で、早ければ
６月には販売事態も一時休止となる可能性が非常に高いです。現在、いろいろなルートを
探し、次回分のロット確保に全力を注いでおりますが、世界的に在庫がない事で可能性は
極めて弱いという所です。
みなさまのご理解の程宜しくお願い致します。
また、ジャマイカで栽培が安定してきた際には価格帯も当然ながら下がっていきますので、
その際には再度価格の方を戻させていただく次第でございます。
３月１日より
現在 ２００g 3465円 が ２００g 5130円 となります。
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本日も、最後までお読み下さりありがとうございました。
これからも、珈琲倶楽部 田 をどうぞよろしくお願い致します。
2016-03-07 18:44
