燻製珈琲の「珈琲倶楽部 田 -Coffee Club DEN-」

珈琲豆はたくさんあり過ぎてどれを選べばいいんだろう？

答えは簡単です。時間を掛けて自分の好きな豆を探せばいいんです！

よく、飲食店などお友達に勧められて、あそこのお店は本当美味しいよ！と言われて出かけて食べたら…そうか？？と思った経験ってありませんか？

珈琲も同じです。それぞれ好みなどもありますし、味覚も違うんです。だから実際に自分で飲んでみない事には好みは分からないのは当然なんです！

ですので、当店の珈琲の味が苦手な方もいると思います。
炭火焙煎の豆と熱風焙煎の豆は味が全く違います。
ですので、これも実際にお試しして判断して頂くしか無いのです。

それでは、当店からお客様の好みの味を探す方法をお伝えさせて頂きます。

珈琲＝苦いという定義かもしれませんが、実は珈琲には甘味と言う表現もございます。
主に、珈琲は大きく２つに分かれており、苦味系・酸味系に分かれます。ここで、どちらが好きかを決めて頂くだけでも大分絞られてきます。

下記表を参考にしてください。苦味と酸味が横軸になります。縦軸は甘味深みです。
但し、こちらも人によってはそう感じない方もいるのは事実です。
あくまでも平均的に書いたつもりでおります。

当店の珈琲豆は全て炭火焙煎です。
職人の技術の結晶の塊、お客様にとって一番美味しく感じる豆を探してください。

お分かりになりましたか？

仮に当店が店頭でお客様からご質問があった場合は、このようにお答えしています。

こんな感じで手探りですが探してみるのも楽しみの一つでは無いでしょうか？
勿論、挽き方でも味は変わりますよ