炭火焙煎 ベトナムロブスター コーヒー豆 100g
普段私達が飲んでいるほとんどの珈琲豆はアラビカ種と言われる種別の豆ですが、こちらの豆はロブスタ種といわれる種別の豆になります。
珈琲の香りがどことなく普段の豆とは違う個性があり、トロリとした後味が特徴です。
ベトナムの国ではこの豆にコンデンスミルクをいれて飲む、ベトナム珈琲として有名な豆です。
日本ではほとんどストレートでは飲まれなく、主にアレンジ珈琲（ウインナー珈琲等）の豆として使用
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主にアレンジ珈琲（ウインナー珈琲など）に用いられます。 ロブスタ種の豆は独特的な風味と香りが特徴です。 |
炭火にこだわりを持った理由は、「美味しいから」単純な理由です
炭火で焙煎された珈琲豆の特徴は、
“深みとコクのある味わい”です。
昭和58年から東京都八王子市で珈琲専門店として実店舗で営業しております。
炭火へのこだわり、専門店ならではの頑固な想い。
不思議でしょうが、
“冷めても変わらない味わいの珈琲”。
それが「珈琲倶楽部 田」の豆の特徴です。
当店の珈琲豆は全て炭火で焙煎された物だけになります。
通常、焙煎は機械を主とした熱風焙煎と、炭でじっくりと焙煎した炭火焙煎に分かれます。
当店では深みを特徴としたいことからこの炭火を選択し、職人の長年の経験と勘で作られた
この黒いダイヤモンドをお客様にお届けしております。
