一つ穴用のペーパーは市場ではなかなか見つからないのですが、とても扱いが良く当店では推奨しております。
当店ではHARIOを取り扱っております。
HARIO 一つ穴用ペーパーフィルター
40枚入 180円
■ 商品説明
HARIO製品の2人用コーヒーペーパーです。多くのスーパーなどでは3つ穴用が多いですが、当店で取り扱うのは1つ穴用です。なかなか見つからないので、まとめ買いをお薦めします！
■ 商品仕様
| 製品名 | 一つ穴 HARIO2人用ペーパー |
|---|---|
| メーカー | HARIO |
当店の珈琲の煎れ方は、お湯を落とし始めてから終了までおよそ30秒程度の時間で全ての工程を終えます。
お湯を落とし始めて蒸らしから始まり、珈琲の芸術的な膨らみを楽しみます。
膨らみがある事は、つまり鮮度がとても良い状態の証であります。
お湯を湿らす事で、酸素がたくさん入った珈琲は一気に膨らんでいきます。
蒸らしを終え、ある程度の限界点まで膨らんだ豆に対し、お湯を真ん中に4秒程度落とします。この4秒間で珈琲の“美味しい道”を作ります。
そしてゆっくりと小さな円を描きながら大きな円に変化させていきます。（途中割愛）最後に真ん中に戻して終了です。
珈琲の道と称した真ん中に落とす動作をするには、この1つ穴のドリッパーでないと出来ません。
当社の考えは美味しい道を作る為に、このドリッパーは外せないツールなのです。
