炭火焙煎 モカマタリー#9 コーヒー豆 200g
イエメン産のモカの高級品種「モカマタリー」です。
豆のサイズまでこだわっているので、まとまった美味しい味になってます。
イエメン産の上質な珈琲を入荷していますので、一味違います。
まろやかさのＮＯ１といえば、モカでしたが、これはそのＮＯ１の中のＴＯＰに位置するほどのまろやかな珈琲豆です。
＃９というのは、豆のサイズを均一にするための網目の番号の数字です。
これを通過した豆のみを使用する事で、まろやかさが更にＵＰしています。
モカマタリー#9の豆はどんな味？
イエメン地方で栽培されるモカマタリーは、モカの最高級品種です。
モカのまろやかさが大好きな方に是非飲んで頂きたい理由は、香り、まろやかさがモカと飲み比べると一目瞭然な事です。
当店のマタリーは、9番サイズの網を通過した豆のみを使用しております。こうする事で、さらにまとまった味わいになるのです。
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豆のサイズが均一の物で統一されている事で、よりモカよりもマイルドな風味と味わいが愉しめます。 |
炭火焙煎にこだわる理由は、「深み」「コク」を飲んだ時に実感出来たからです。
炭火で焙煎された珈琲豆の特徴は、
“深みとコクのある味わい”です。
昭和58年から東京都八王子市で珈琲専門店として実店舗で営業しております。
炭火へのこだわり、専門店ならではの頑固な想い。
不思議でしょうが、
“冷めても変わらない味わいの珈琲”。
それが「珈琲倶楽部 田」の豆の特徴です。
当店の珈琲豆は全て炭火で焙煎された物だけになります。
通常、焙煎は機械を主とした熱風焙煎と、炭でじっくりと焙煎した炭火焙煎に分かれます。
当店では深みを特徴としたいことからこの炭火を選択し、職人の長年の経験と勘で作られた
この黒いダイヤモンドをお客様にお届けしております。
